Vítejte a těším se na Vás.


Houbový koláč

3. srpna 2016 v 11:01 | Natty |  Houby

Houbová mňamka...

Tak už jsme se konečně dočkali a i na Vysočině začaly růst. Lesy jsou plné babek, lišek, podhříbků, objevují se i hříbečci a křemenáči. Takže už jen košíček a hurá na ně. Však jsem měla obavu, že letos nenasuším na vánočního kubu, ale už se suší první houbičky.

Rovněž jídelníček je obohacen o tuto lesní dobrotu a tak je čas na kouzlení.
Dnes je to houbový koláč s kuskusem.

Suroviny: Dvě velké hrsti různých druhů houbiček, olej, cibule, 100 g kuskusu, 3 vejce, polohrubá mouka, mléko, sůl, pepř, česnek, pažitka, tvrdý sýr.



Postup: Houby nakrájíme na menší kousky, zalijeme vodou, osolíme a necháme přejít 5 minut varem. Scedíme a propláchneme studenou vodou. Na lžíci oleje zpěníme cibuli a přidáme houby. 5 minut restujeme. Koláčovou formu vytřeme olejem, posypeme tenkou vrstvou kuskusu a vložíme orestované houby. Opět lehce posypeme kuskusem. V misce rozkvedláme vejce s moukou, osolíme, opepříme, přidáme vylisovaný česnek a pažitku. Těsto naředíme mlékem do konzistence na "palačinky". Přidáme půl sáčku prášku do pečiva a nalijeme na houby. Pečeme do růžova na 200 st. Hotový koláč posypeme nahrubo strouhaným tvrdým sýrem.

Příloha: Zeleninový salát, pro větší jedlíky brambůrky.

Pěkný den.


 


Komentáře

1 Maruš - Fukčarinka Maruš - Fukčarinka | Web | 3. srpna 2016 v 19:31 | Reagovat

Natty,zrovna jsme měli s mým Fukčárinkem poradní zasedání kam zítra vyrazíme za houbami, tak snad nějaké najdeme. Tvůj houbový koláč bych si dala hned. Já dnes měla kupu zeleninového salátu a k tomu hermelín v těstíčku. Něco zdravého doplněného nezdravím ;-)  :-)

2 Nikki Allen Nikki Allen | Web | 3. srpna 2016 v 23:00 | Reagovat

Vypadá to hezky :)

3 signoraa signoraa | Web | 7. srpna 2016 v 22:55 | Reagovat

Natty, ten koláč vypadá úžasně. Já patřím k těm, kteří houby nejedí, ale o to raději je sbírám. :-D Houbovou chut' mám ráda, ale vadí mi ta konzistence. Nejím ani tlusté maso, nebo mořské plody. Houby rostou dokonce i v Praze. :-D

4 Janka Janka | Web | 8. srpna 2016 v 9:22 | Reagovat

Super!!! A u nás pořád NIC. :-(  :-)

5 Elis Elis | Web | 8. srpna 2016 v 14:42 | Reagovat

Každé jídlo kde jsou houby miluji, to by bylo něco pro mne, mňamka nejen podle názvu... :-)

6 Melissa Melissa | Web | 10. srpna 2016 v 23:24 | Reagovat

Velice zajímavý recept.Dík za inspiraci:) :-)

7 Jarka Jarka | Web | 11. srpna 2016 v 8:20 | Reagovat

Je to tak, hub je plný les a taky už chodíme. Houbový koláč s kuskusem neznám a musím říct, že vypadá moc dobře. Včerejší houby už jsem zpracovala, ale příště bych mohla vyzkoušet. :-)

8 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 17. srpna 2016 v 20:33 | Reagovat

Jdu jen Natty pozdravit a popřát pohodové dny. :-)

9 Natty Natty | 19. srpna 2016 v 8:01 | Reagovat

Hezké ráno děvčata. Tak jsem zase nakoukla a přidala další "kouzlení". Je krásně, včera jsme dosušili a uklidili sena, takže opět běhám na houby a ryby. :-) Doufám, že si také pěkně užíváte léta a jdu teď nakouknout k vám. ;-)Pěkný zbytek srpnových dnů. :-)

10 Hanka Hanka | E-mail | Web | 8. září 2016 v 22:39 | Reagovat

Koláč vypadá fantasticky, Natty, máš ho krásně načančaný a musel být velice chutný.
Smůla je, že nerostou houby, u nás tedy vůbec. :-(

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama