Vítejte a těším se na Vás.


Chia semínka a zdraví

20. dubna 2015 v 4:55 | Natty |  Zdraví

Vyzkoušejte "zázračná" semínka...

Semínka Salvia hispanica jsou drobná, černá nebo bílá semínka s mírně oříškovou příchutí. Semínka chia jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin a antioxidantů, nejbohatším zdrojem omega-3 mastných kyselin.

Konzumace může snížit bolest kloubů, pomoci při hubnutí, poskytuje energetickou podporu a ochranu proti závažným onemocněním, jako je cukrovka a srdeční choroby. Semena jsou bezlepková. Zlepšují také funkci mozku, působí antidepresivně, podporují srdce a játra.

K nejdůležitějším znakům působení chia na lidské tělo patří jejich vysoce hydrofilní vlastnosti (vázat na sebe vodu), které lze zaznamenat po několika málo minutách, kdy jsou smíchána s tekutinou. Semínka chia začnou k sobě přitahovat vodu, tím se okolo každého semínka vytvoří jemná gelová vrstva a čím déle jsou semínka v tekutině, tím více se gelová vrstva spojuje, až je vytvořen kompaktní a lehký gel.

Hustotu gelu ovlivňuje množství použité tekutiny. Tyto hydrofilní vlastnosti semínek chia jsou důležité také v případě zvýšeného pocení, ať už během sportu, tance, fyzicky náročné práce či psychického vypětí, kdy dochází ke značnému pocení a tím ke ztrátám tekutin a minerálů. Konzumace semínek chia přispívá k vnitřní hydrataci těla a tím mnohdy i k lepšímu zvládnutí fyzického výkonu.

Chia semínka můžete přidat do jakéhokoliv pokrmu.
Jídlo tím nabude na objemu a tím pádem bude sytější. Chia semínka můžete míchat i do nápojů. Ty jsou pak mnohem hustší a zasytí vás. Stačí přidat jednu či dvě lžičky do pokrmu a váš žaludek se bude cítit mnohem sytější a nebudete mít potřebu tak často jíst.

Chia semínka obsahují minerál bór, který je velmi důležitý pro stavbu kostí, jsou tedy skvělou prevencí před osteoporózou, jak u starších osob, tak u malých dětí. Dále jsou v nich obsaženy elektrolyty jako je draslík, hořčík, sodík a řada dalších. Elektrolyty se z těla dostávají pocením. Semínka chia jsou jejich nenahraditelným zdrojem při zvýšené fyzické aktivitě.

Chia semínka jsou výborným zdrojem vitamínů B, mezi nimi i vitamínu B-17 ( amygdalin ), který má protirakovinné účinky. Kromě vitamínů B obsahují i velké množství kalcia. V přibližně 100 gramech Chia, je 600 miligramů kalcia, porovnáváme-li to s mlékem, tak to obsahuje pouze 120 miligramů. To je 5 x více vápníku než v mléce!

Chia semena obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, a to mnohem kvalitnější, než většina potravin rostlinného původu. Díky tomu jsou vhodná pro sportovce, kteří vyvíjejí velkou fyzickou námahu, ale také pro osoby držící dietu a malé děti.

Semínka chia obsahují 21g tuků ve 100g semínek. 62% těchto tuků tvoří rostlinné Omega-3 mastné kyseliny, které patří do skupiny zdravých nenasycených tuků. Semínka chia tedy obsahují důležité a zdravé tuky. Tyto zdravé tuky se tráví pomaleji než cukry a proto, pokud jsou konzumována před fyzickým výkonem a také během něj (například v podobě nápoje),zajišťují tělu stálý příjem zdravé energie, podporu kardiovaskulárnímu systému a stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Mají sytící vlastnosti, a to nejen z důvodu obsahu zdravých tuků, ale také vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, který je zařazuje mezi potraviny s nízkým glykemickým indexem. Po jejich konzumaci budete méně často zažívat pocit hladu, protože potraviny s nízkým GI působí harmonicky na inzulin v těle.

Vzhledem k obsahu zdraví prospěšných antioxidantů (vit. C a E) a skořicových kyselin, mají chia semínka významné protizánětlivé účinky a nesporně také pozitivní vliv na zdraví pokožky, vlasů a nehtů. Chia semínka mají vysoký obsah esenciálních mastných kyselin, které jsou velmi důležité pro koncentraci a další mozkové aktivity.

Pozor: Chia semínka snižují krevní tlak. Pozor si musí dávat lidé s nízkým krevním tlakem, například lidé ve starší věkové skupině. Lidé, kteří mají srdeční problémy nebo užívají léky na ředění krve (např.warfarin, anopirin ), by také neměli konzumovat Chia semínka.
 


Aktuální články

Reklama