Vítejte a těším se na Vás.


Houbové bramborové placičky

18. prosince 2013 v 12:06 | Natty |  Houby

Vánoční staročeské z Vysočiny...


to jsou bramborové placičky, které se dělají u nás na Vysočině v době předvánoční, kdy se dodržuje půst.
Brambory, houby a zelí, patřily na talíř "chudých" a tak si můžeme vyzkoušet, jaké to je pochutnání.

Suroviny: Brambory, vejce, hrubá mouka, sušené houby, sůl, pepř, majoránka, česnek, olej.
Salát: Kysané zelí, mrkev, lžička cukru, lžička olivového oleje.


...usmažené "houbánky"...


..."chudý oběd"...

Postup: Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Uděláme kopeček, vyklepneme vejce, ochutíme a přidáme nakrájené vymačkané houby, které jsme předem namočili. Přisypeme hrubou mouku a vypracujeme vláčné těsto. Uděláme placičky a osmažíme na rozpáleném oleji. Přendáme na ubrousek a necháme odsát přebytečný tuk.

Salát: Domácí kysané zelí překrájíme na malé kousky, nastrouháme mrkvičku a lehce dosladíme.
Zakápneme lžičkou olivového oleje.

Hezký den.

 


Komentáře

1 Iva Iva | Web | 18. prosince 2013 v 21:15 | Reagovat

Placičky jsou zajímavé. Dávám si je do záložky a určitě je vyzkouším. :-D  ;-)

2 Zdenka"ren" Zdenka"ren" | 18. prosince 2013 v 21:56 | Reagovat

U nás se dělají s uzeninou, ale s houbami to vypadá moc dobře. No, já bych je musela péct leda v troubě,  něco smaženého si nemůžu ještě nějký čas dovolit :-)

3 Janka Janka | E-mail | Web | 18. prosince 2013 v 22:50 | Reagovat

Všechno bych měla, až na ty houby. Ty bych musela nahradit něčím jiným, ale nevím, zda-li by to bylo ono. :-)

4 ajka ajka | Web | 19. prosince 2013 v 4:19 | Reagovat

Hmm, vypadají nádherně.... jen ty houby mi chybí ;-)  :-D
Ajka

5 Natty Natty | 19. prosince 2013 v 18:50 | Reagovat

[1]: Ivo, určitě si pochutnáte. ;-)

[2]: Zdeni, s kouskem masíčka musejí být ještě lepší. ;-) I když houby jsou "maso lesa". ;-)

[3]: Janko, já myslím, že schovat se tam dá všechno možné, ale houby jsou typické pro Vysočinu. ;-)

[4]: Ajko, jediná rada je, přijeď na Vysočinu. :-D  :-D

6 Hanka Hanka | E-mail | Web | 19. prosince 2013 v 22:56 | Reagovat

Já k tobě neměla chodit, Natty, děláš mi neskutečné chutě. Jsem teď tak přeslazená (a to jen ochutnávám), že bych si s velkou chutí dala něco takového jako tyhle placičky. :-P

7 Natty Natty | Web | 20. prosince 2013 v 12:22 | Reagovat

[6]: Hani, proto jíme nyní tak, protože sladkého je všude kopec a je třeba také pohladit bříško něčím jiným. :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama