Vítejte a těším se na Vás.


Mandlový dort s borůvkami

17. července 2011 v 5:21 | Natty |  Dorty

Pro manžela k narozeninám...

Suroviny: 4 žloutky, 150 g cukru, 10 lžic studené vody, 200 g hrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 100 g strouhaných mandlí, sníh ze 4 vajec, tuk na vymazání formy a kokos na vysypání a ozdobu.
Krém: Borůvkový - 250 g borůvek, 1 vanilkový pudink, 150 g másla a 150 g cukru.
Krém: Světlý - 250 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 150 g másla, 150 g cukru.


Postup: Žloutky s cukrem a vodou ušleháme do pěny. Přidáme mouku, prášek do pečiva a nastrouhané mandle. Nakonec vmícháme sníh. Nalijeme do dortové formy vymazané tukem a vyspané kokosem. Pečeme na 175° 45 minut.
Vychladlý korpus středem prořízneme a namažeme borůvkovým krémem.

Borůvkový krém: Borůvky rozmixujeme s troškou vody, přidáme vanilkový pudink a uvaříme. Vychladlý vmícháme do ušlehaného másla s cukrem.

Světlý krém: Do mléka zavaříme pudink. Studený zašleháme do másla utřeného s cukrem.

Dokončení: Promazaný korpus celý potřeme světlým krémem a posypeme kokosem. Okraje ozdobíme světlým krémem a borůvkami. Na vnitřní část nastříkáme kolečko z borůvkového krému, rozetřeme, posázíme malinami a okraje dozdobíme borůvkami. Posypeme kokosem. Na střed dáme svíčky nebo krémem napíšeme číslici.

 


Aktuální články

Reklama