Vítejte a těším se na Vás.


Den s cuketou

9. září 2016 v 10:53 | Natty |  Zelenina

Cuketa pro zdraví...

Jedna z nejlepších podzimních zelenin, která právě dorůstá ke konzumaci. Je plná vitamínů a minerálních látek, které velmi dobře působí na naše zdraví. Velké množství vitamínu B působí příznivě na naší nervovou soustavu, zlepšuje naší paměť a působí antidepresivně.

Je velmi vhodná pro hubnutí, kdy dokáže detoxikovat náš organismus od volných radikálů. Obsahuje 90% vody, přiměřeně vlákniny a je vhodná při trávicích potížích, nemocem žaludku a jater.

Její neutrální chuť je přínosem do našeho jídelníčku a lze jí připravit na mnoho způsobů, jak ve slané, tak sladké kuchyni. Takže se nebojme experimentovat a obohaťme touto zeleninou svůj podzimní jídelníček.

Cuketová polévka...

Suroviny: 1 střední cuketa, 1 kuřecí prsa, sůl, česnek, podravka, majoránka, polohrubá mouka, zelená petrželka, krutónky z chleba.


Postup: Cuketu oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme do hrnce, přidáme kuřecí prsa nebo kuřecí kosti, vodu, osolíme a stroužek česneku. Vaříme 15 minut, prsa vyjmeme a vývar i s cuketou rozmixujeme. Nalijeme zpět do hrnce, přivedeme k varu a zahustíme jednou lžící polohrubé mouky rozkvedlané ve vodě. Dochutíme podravkou, majoránkou a zelenou petrželkou. Do polévky vložíme na kostičky nakrájené maso a osmažené krutónky. Je výborná.

Cuketové bramboráčky...

Suroviny: 300 g nastrouhané cukety, 300 g nastrouhaných brambor, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, 1 vejce, 5 lžic ovesných vloček, majoránka, olej na smažení.


Postup: Cuketu a brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme 5 lžic vloček a necháme nabobtnat. Přidáme vejce, ochutíme solí, pepřem, lisovaným česnekem a majoránkou. Promícháme a na oleji osmažíme do zlatova.

Cuketové zelí...

Suroviny: 1 střední cuketa, olej, cibule, kmín, cukr, ocet, polohrubá mouka.


Postup: Na lžíci oleje orestujeme jednu velkou cibuli, přidáme nastrouhanou cuketu, sůl a kmín a dusíme ve vlastní šťávě 10 minut. Zahustíme moukou a ochutíme cukrem a octem. Jemné a chuťově moc dobré.


...hotový oběd - bramboráčky, zelí a kuřecí prso...

Cuketový koláč...

Suroviny: 3 vejce, 5 lžic cukru, 150 ml oleje, 8 lžic polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 400 g nastrouhané cukety, švestky, skořice a drobenku.


Postup: Vejce s cukrem a olejem ušleháme, přidáme mouku a kypřící prášek a nakonec vmícháme nastrouhanou cuketu. Těsto vložíme do koláčové nebo jiné formy vymazané olejem a vysypané kokosem. Povrch poklademe švestkami, posypeme skořicí a navrch drobenku. Pečeme na 175 st. do růžova. Koláč je výborný, vláčný a jak jsem ho vyndala z trouby, zmizel jako pára nad hrncem.Mrkající

Pěkný den.

 

Další články