Vítejte a těším se na Vás.


Rychlá švestková povidla

Pátek v 6:32 | Natty |  Ovoce

Modré a slaďoučké...


Letos je poměrně dobrá úroda a tak přišel čas jejich zpracování. Část jsem zavařila na kompot, a protože jsou poměrně dost červivé, musí se loupat, tak jsem udělala i výborná povidla. Recept je zde pro vás, kteří chcete vyzkoušet.

Suroviny: 1 kg vypeckovaných švestek, 500 g cukru, na špičku nože skořice, 2 hřebíčky, 2 lžíce rumu.


...6 skleniček ze 3 kg švestek...

Postup: Vypeckované švestky odvážíme, vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou "kaši". Přelijeme do širšího hrnce a přidáme cukr, skořici a utlučený hřebíček. Přivedeme k varu a mírným varem za občasného míchání vaříme 60 - 80 minut. Odstavíme a přidáme 2 lžíce rumu. Promícháme a naplníme vyvařené skleničky, víčko propláchneme rumem a zavíčkujeme. Dáme na 5 minut sterilizovat. (Povidla je vhodné vařit vždy po 1 kg)

Skleničky s povidly označíme a uskladníme. A pak už se těšíme jen na jejich široké použití. U nás jsou velmi v oblibě kynuté knedlíky, české buchty a koláče s drobenkou.

Pěkný den.

 

Další články